この夏、カフェスローにソフトクリームが新登場します。 1.森のオーガニックヴィーガンコーヒー　500yen(税込) メキシコの豊かな森から届くコーヒー豆を使ったソフトクリームです。豆乳のさっぱりとした甘みと優しい味わいの...

短い梅雨が終わり、暑さ厳しい日々が続きますね。 7月のスロープレートは、夏野菜のチカラを借りて涼やかなひとときを。 ・・・・・ おしながき ◯カボチャとひよこ豆のスパイスコロッケ ホールクミンの香り ～すりおろし玉葱しょ...

今年も国分寺の農家さん、HIRANOブルーベリーガーデンのブルーベリーパフェが始まります。 つやめく宝石のような平野さんのブルーベリー。 豊かな香りと、粒ぞろいでみずみずしく、しっかりと味わえるのが特徴です。 それでは、...

おからブルーベリーマーブルケーキ、焼き上がりました。 国分寺平野さんのブルーベリーを使用したジャムを、たっぷりおからの生地に練り込み、しっとりと焼き上げ存分にブルーベリーを楽しんでいただけるケーキに仕上げました。 お豆腐...

しとしとと、薄日がちな６月になりました。 そんな時期に、ぽうっと浮かび上がる紫陽花や花菖蒲は、目も心も優しく潤してくれるようです。 今月のスロープレートも、そういったしっとりさと、清涼感をお届けできたらと思います。 ・・...

５月。 眩しい新緑、湿りのある風、あたたかな雨。 夏が少しずつ始まってゆく匂いがします。 今月のスロープレートは、過ぎて行く春の名残をお楽しみください。 ・・・   ５月のヴィーガンスロープレート ■人参と車麩のフライ ...

＼Slow Mother’s day 2022／ 色とりどりの草花が咲きはじめ、新緑がまぶしい季節になりました。 今年も母の日がやってきますね。 “いつもありがとう” そう思っていても言葉にするのは気恥ずかし...

4.13水より、Seasonal Drinkにアイスチャイが仲間入り！ 贅沢に５種類のスパイスを煮だし、オーガニックネパール紅茶と合わせました。 これから暖かくなる季節にあわせて、ホット&アイスをお選びいただけま...

4/8(金)より期間限定、雪花菜(おから)グラノーラの販売を開始致しました！ 作っているのは、この春から高校三年生の山崎佐知子さん。「さっちゃん」の愛称で親しまれています。 さっちゃんは食品ロス削減のため、Fairy f...

春のケーキ、焼き上がりました。　 香ばしい胡桃とたっぷりのすりおろし人参におからを合わせ、しっとりとした味わいに。 生地には、お豆腐アイスでお馴染み、小平名店！豊島屋とうふ店のおからを使用しています。 このケーキは、焼菓...