秋晴れの太陽が心地よい先日、料理人・安田花織さんをお迎えしてた、『スローな食材を楽しむ手作り発酵食』 おかげさまで、参加下さった皆様と素敵な醸し時間を過ごすことが出来ました。 今回はデモが中心の料理教室。 その分安田さんのお話を集中して聞け質問もしやすいのかなと思います。 今回のメインの食材は、玄米「さわのはな」と青大...