蒸し暑い毎日が続きますね。

スロープレートのごはん。今日から夏仕様になりました。

今夏は山形新庄から届くさわのはなの胚芽米と、在来米50種の玄米「いろいろ米」を合わせて炊いています。

さわのはなは、高橋さんからのアドバイスもあり、より軽やかで食べやすく胚芽米にしてみました。暑い夏を迎えるにあたって、キッチン内でのお米の保存もしやすそうです。

いろいろ米は、栃木県河内郡上三川町の農家、上野長一さんが、農薬も化学肥料も使わずに丹精込めて育てられているお米です。一粒一粒とても力強い。

上野さんにはまだお会いしたことはありませんが、いつかその畑の様子と共に伺いたいです。毎年届けて下さるピースシードさんにも感謝です。

 

軽やかで甘さも感じられるごはん。季節のめぐみたっぷりのデリたちとの相性も◎。

どうぞお楽しみください。