今週もいつでも紡いでいます、スロープレート。（今週は何とか週内のご紹介が間に合いました~~）

メインは、山形新庄から届く黄大豆でつくるファラフェル。中東生まれの伝統料理です。カフェスローではすっかりおなじみのお豆を使ったメインデリです。
粗めにつぶし、衣はつけず揚げるので、お豆の食感も楽しめます◎自家製の豆乳マヨネーズでお召し狩り下さい。

デリは、夏野菜がぐんぐん。蒸し暑さを吹き飛ばしてくれるようなさっぱりとしたものと、でも肌寒い日も多いので、こっくりとほっとするあたたかさや食感のものも入れつつ、ご用意しています。

今週は試食当番からの悩んだ末笑の一押しは、「ズッキーニとキャベツ、トマトの高きび餡」。厚めに切った食べ応えあるズッキーニ、アクセントの酸味にトマト、全体的な食感は片栗粉でまとめてとろりとさせています。ホッとするやさしい味です。

今日もすこやかに。
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今週のスロープレートメニュ―

【スープ＆サラダ】
・きくらけと根菜の塩スープ

・フレッシュグリーンサラダ～フレンチドレッシング

【デリ】
・キャロットラペ～キウイと。

・ブロッコリーとエリンギ、豆のごまナムル

・ ズッキーニとキャベツ、トマトの高きび餡かけ

【メイン】
・黄大豆のファラフェル～自家製豆乳マヨネーズ

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【営業時間】
火水木金　11:00-17:00
土日祝　11:00‐18:00※土曜のみ夜にイベントのある場合は15:00閉店
＊ランチタイム　11:00‐15:00／LO14:30※14:30‐15:00は切替えのため一時オーダーストップ
＊ティータイム　15:00‐CL／閉店の30分前
定休日：月曜※祝日の際は営業火曜振休