日々秋が深まりますね。

１１月からスロープレートがまた少し変わっていきます。お皿の上の一つひとつをより堪能頂けるよう、メニューとボリュームのバランスを見直しました。

これまでは少しずつの量で４種類のご用意をしてまいりましたが、お客様からのお声も頂き、3種類にしぼり一つひとつをたっぷり！召し上がって頂けるかたちとなりました。
ですが変わらず、季節の元気な有機無農薬、低農薬、自然栽培などの野菜を10種類以上楽しんで頂けるようご用意しています。

メニューの変更は月替わりですが、半ばぐらいで例えばソースなどを変更し、また違った表情をお楽しみ頂ければと考えています。

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さてさて11月のメインは、カフェスロー人気のほっくりコロッケ！じゃが芋をベースにひじきと合わせています。今月からボリュームアップの２個づけです。（減らして頂くこともできます！）

だんだんと肌寒くなると恋しくなるこっくりホワイトクリーム◎きのこたっぷり！こちらにもあおさの風味をきかせています。

デリには、柿や赤がうつくしい赤かぶを。冬の赤が始まりますね。

青菜もおいしい季節。ほうれん草と力強いお豆・山形在来秘伝豆、日の菜かぶを香ばしい胡麻と合わせています。

そして久しぶりにリーフサラダが登場。フレッシュサラダはカフェっぽい感じになってちょっとテンションあがります。秋の柿と切干大根を自家製のマスタードドレッシングでマリネして。

切干大根は煮物はもちろん、もどしてサラダなどにも。大根の甘さがしみじみおいしい1品に。軽くもどして片栗粉をふって揚げてトッピングなどにも使っています。いろいろ使えて便利な乾物！

そしてごはんは山形在来「さわのはな」！新米を届けて頂いています◎

今週もどうぞお楽しみいただければ幸いです。

■11月のスロープレート使用食材＠店頭販売　＼全て店頭マーケットにて販売しています！／
・山形在来さわのはな玄米（山形新庄）
・山形在来秘伝豆（山形新庄）
・有機栽培赤かぶ（山梨）
・有機弓削田醤油
・オーガニックバルサミコ酢
・有機マスタード（粒入り）
・有機豆乳無調整
・有機切り干し大根
・有機いりごま

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11月のスロープレートメニュ―

・ひじきと雑穀ひえのじゃが芋コロッケ
～木の子とすじ青のりの豆乳ホワイトクリームソースとともに

・柿と切干大根の粒マスタードバルサミコマリネ
～フレッシュリーフサラダとともに

・山形在来秘伝豆と青菜、赤かぶの胡麻和え

・山形在来「さわのはな」の玄米
・自家製ごはんのおとも

・根菜の味噌ス－プ〔大根、人参など〕
～椎茸と昆布だしのやさしいスープ

＊スロープレートは、10種類以上の有機無農薬・低農薬、自然栽培のお野菜や素材を中心に、山形新庄にて高橋さんご一家が作って下さる山形の幻の在来米「さわのはな」と紡ぐ、カフェスロー定番＆看板メニューです。ベジタリアンの方にも召し上がって頂けます。

＊おとな1,364yen／税込1,500yen
―こども（小学生向け）1,000yen／税込1,100yen
―こども（2～6歳 ）600yen／税込660yen

＊選べるごはん：炊き込みごはんに＋200yen（税込）
＊ごはん大盛り＋100yen（税込）／少なめ―50yen（税込）
＊主菜半量：－200yen（税込）

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「お知らせ～新型コロナウィルス感染症拡大防止のための対応について」
http://cafeslow.com/story/2475/

【テイクアウトのご案内】
季節のめぐみいっぱい！季節の有機無農薬・低農薬野菜を10種類以上召し上がって頂けます。
http://cafeslow.com/lunchbox/
〇火～日祝
＊ご予約時間：10:00-19:00（電話）042-401-8505
＊お渡し時間：11:30-14:30
＊UberEatsこちら、出前館こちらの受付時間はお渡し時間と同じです。
＊カフェ使用している有機野菜、穀物類、焼菓子なども販売しています。
＊個人様宛の自社宅配は10月をもって一旦終了とさせて頂いております。何卒ご了承ください。

【カフェ営業時間】＊状況に応じて随時変更となります。何卒宜しくお願い致します。
〇火～日祝11：30-17：00
ランチタイム11:30-15:00／LO14:30
ティータイム15:00-17:00／LO16:30
月曜定休　※月曜祝日の際は火曜振休
＊フリーWi-Fiご利用いただけます。
＊各テーブル間は1ｍ間隔としています。
＊最長２時間の滞在でお願いしております。

〇Open
Tue.-Sun.& holidays 11:30 am to 5 pm.
Mon. closed ※Mondays open on public holidays and transfer on Tuesdays
＊We have some vegetarian dishes.
＊LUNCH TIME 11:30am-3 pm／TEA TIME 3 pm-CLOSE
＊Free Wi-Fi available