今週のスロープレート4/17(火)~
春のあたたかさが落ち着いてきましたね。
今週もつむいでいます、スロープレート。
メインは黄大豆のファラフェル。
お豆をつぶして丸めてつくるファラフェルは中東のお料理の1つ。現地ではひよこ豆を使ってつくるそうです。
ここ日本では黄大豆で◎
さっぱりとレモンソースでどうぞ。
今週のデリはさわやかなまとまりです。
やわらかな甘みの春キャベツや、瑞々しいひじきやわかめ。
季節のめぐみを頂くと、不思議と静かに元気が出てくるのが嬉しいですね。
どうぞゆっくりとお召し上がりください。
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今週のスロープレートメニュ―
【スープ&サラダ】
・根菜のスープ~塩ベース
・フレッシュグリーンサラダ~フレンチドレッシング
【メイン】
・山形在来・黄大豆のファラフェル~レモンソース
【デリ】
・春キャベツとエリンギの生姜マリネ
・大根とわかめ、金時豆の胡麻和え
・人参とひじき 車麩の含め煮
【ごはん】
・山形県在来「さわのはな」の玄米
・ごはんのおとも~高橋さんの黄大豆のひたし豆
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【営業時間】
火水木金 11:00-17:00
土日祝 11:00‐18:00※土曜のみ夜にイベントのある場合は15:00閉店
*ランチタイム 11:00‐15:00/LO14:30※14:30‐15:00は切替えのため一時オーダーストップ
*ティータイム 15:00‐CL/閉店の30分前
定休日:月曜※祝日の際は営業火曜振休
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