祝島のびわ茶が大好きでもともとよく飲む私。
飲みやすくとてもいい香りでリラックス効果はじめ、効能も抜群。

祝島では、10月からはびわ茶の新茶作りが始まるそうです。作る過程やストーリーも心惹かれます。びわ畑で採れたびわ葉を、裁断、自然発酵、乾燥、釜炒り、選別、袋詰。という作業をすべて島内にて、手作業でおこなわれているそう。

祝島のびわ茶は、自然発酵、天日干し、釜炒り、手詰めで丁寧に作られた商品。（「びわ茶」は、カフェスローの隣にある「モノがたりマーケット」さんにて取り扱い・販売しています）

今回はそこにスパイスをブレンドしました。
農家さん生産者さんから受け継いできたバトンを
カフェスローでアレンジして、ついに完成！

あたためて潤おわせる、秋を乗り越えるための
心と身体の薬のようなハーブティ。

どんなお料理やデザートともあいます。
じんわり温まり、ほっとしにぜひお越しください。
9月21日土曜日から、11月中旬まで提供予定です。

＊写真提供：祝島びわ産直グループ

（ゆか）