今週のスロープレート 9/19(木)~
季節の野菜をたっぷり召し上がって頂けるスロープレート。今週のメニューの紹介です。
今週の試食当番はキッチンまよさんでした。フィードバックのメモからいくつかシェアします。
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夏ももう終わり。きゅうりをまだおいしく感じるのはキッチンにいるからか。(冷ましたい!)
さつま芋やきのこを見ると秋を感じます。納品下さるごぼうやじゃが芋も様子が変わってきました。
色見には赤や緑、黒もあると締まっていい。見た目のバランス、素材の大きさは大事だなと改めて感じます。
今週はやさしい味が多くあります。スープ、トマト炒めもやさしくて、季節の変わり目、優しい味を体が欲している気がします。
ビュッフェ形式になりお客様ご自身に盛って頂くようになり、どうしても多く盛ってしまうと思うのですが、食べるのがつらくないか気になるところです。
改めて色々な年代の方に、野菜やお米を味わって頂きたいと思います。
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メインはじゃが芋のコロッケを。糸こんにゃくや長ねぎを入れて和風にまとめています。秋の空気にホッとするように、少しほっとして頂けるといいな。
今週もどうぞすこやかに。
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今週のスロープレートメニュ―
【スープ】
根菜とお豆のスープ
【メイン】
じゃが芋と糸こんにゃく・長ねぎのコロッケ~自家製梅醤油ソース
【デリ】
・きゅうりとわかめ・ひじきの甘酢和え
・さつまいもとしめじの新生姜マリネ
・揚げ茄子と人参・甘唐辛子の煮浸し
・切干大根とごぼうのトマト炒め煮
【ごはん】
・山形在来「さわのはな」の玄米
・ごはんのおとも―黄大豆のひたし豆
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【営業時間】
火水木金 11:00-17:00
土日祝 11:00‐18:00※土曜のみ夜にイベントのある場合は15:00閉店
*ランチタイム 11:00‐15:00/LO14:30 ※14:30‐15:00は切替えのため一時オーダーストップ
*ティータイム 15:00‐CL/閉店の30分前 \HAPPY HOUR/9月まで延長!平日ティータイムはドリンク全品50%オフ!です。
定休日:月曜※祝日の際は営業火曜振休
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