ビオフォルム環境デザイン室では、ゲストを迎え、これからのひと・建築・環境・地域についてともに語り合うトークライブ「bioform cafe まちとしぜん」を定期的に開催しています。

8回目は、ビオフォルム環境デザイン室の原点に立ち返り、我々のテーマである“パーマカルチャー”を取り上げるスペシャル版。国分寺市のカフェスローを会場に、日本におけるパーマカルチャーデザイナーの第一人者である四井真治さんをお迎えします。

「パーマカルチャーから考える、持続可能な暮らしの実践とこれから」

パーマカルチャーとは、生態系・自然の循環の仕組みに学び、我々の衣食住のデザインに応用していくことを基本にしています。
その世界観は魅力的であるものの、あまりに茫洋で多岐にわたるので、いかに実際の暮らしや社会に反映できるのかが悩ましいところ。

四井真治さんは、20年以上の長きにわたり、ご自身の暮らしと生き方を通じ、また企業や地域との様々なプロジェクトにて、パーマカルチャーと持続可能な暮らしについての研究と実践を積み重ねてこられ、四井流「いのちの循環の仕組み」は日々進化し続けています。
また、ビオフォルム環境デザイン室代表の山田貴宏さんは、20年近くにわたりパーマカルチャーを下敷きにしながら、環境負荷の小さい循環型の暮らしをサポートする建築と場づくりに邁進してきました。

いわば、パーマカルチャーデザインのレジェンドである二人が、長年パーマカルチャーから考える持続可能な暮らしを提案してきた中で思ったこと、実際のところどうなのか、どんな工夫や考え方があるのかを対話しながら、参加者もまじえて、この先に見える展望や可能性を探っていければと思います。

◎日時
6月17日（土）
開場17:15
開演18:00～20:30
※途中休憩時間あり

◎話し手
ゲスト：四井真治さん（パーマカルチャーデザイナー、いのちの仕組みの暮らし研究家）
信州大学農学部森林科学科、修士課程修了後、緑化会社と有機肥料会社の勤務を経て独立、ソイルデザインを設立。2007年に山梨県北杜市に移住。“人が暮らすことでその場の自然環境・生態系がより豊かになる”パーマカルチャーデザインを自ら実践。命の循環の仕組みを提案するパーマカルチャーデザイナーとして、全国各地で活動。パーマカルチャーセンタージャパン講師。

ホスト：山田貴宏さん（ビオフォルム環境デザイン室 ）
主に国産材と自然素材を活用し、地産地消でかつ伝統的な木の家造りを中心とした建築/環境設計を行う。パーマカルチャーのデザイン手法・哲学を背景とした住環境づくりをめざす。建物とそれを取り巻く自然まで含めた幅広い環境と場づくりがテーマ。
パーマカルチャーセンタージャパン　講師・元理事
NPO法人 EAS(Ecology Archiscape)　理事
職人がつくる木の家・木の家ネット　会員
東京の木で家を造る会　賛助会員
日本大学生物資源科学部・早稲田大学理工学部　非常勤講師歴任
【著作】
「里山長屋をたのしむ: エコロジカルにシェアする暮らし」（2013 単著 学芸出版社）
「パーマカルチャー〜自給自立の農的暮らしに〜」（2011 共著 創森社）
「畑がついてるエコアパートをつくろう」（2008 共著 自然食品通信社）
「パーマカルチャーしよう！」（2006 寄稿 自然食通信社）

◎会場
カフェスロー（国分寺駅南口より徒歩５分）
東京都国分寺市東元町2-20-10
http://cafeslow.com/access/
※車でお越しの場合は近隣の有料パーキングをご利用ください。

◎参加費
3000円（１ドリンク付）
当日、受付にて現金でお支払いをお願いします。
※お子様同伴参加も受け付けています。（小学生以下は無料）

◎定員
60名（先着順）

◎会場でのお食事について
事前予約制にてオーガニックお弁当２種類をご用意しております。
ぜひ開演前にいかがでしょうか。
ご所望の方は、イベント申込時のフォームにご希望のお弁当を予約ください。

① 季節野菜のヴィーガンスロー弁当 1,400円(税込)
＜内容＞主菜、季節野菜の付け合わせ(例：菜花、季節の甘酢漬け)、さわのはな玄米ごはん、そして人気のひたし豆。月替りでお届けするカフェスローの看板メニュー「スロープレート」をお弁当BOXに詰め込みました。

② 国産全粒粉・車麩カツの海苔弁当 1,000円(税込)
＜内容＞国産全粒粉車麩カツ、季節野菜の付け合わせ、さわのはな玄米ごはん、海苔。豊かな芳香の焼きのりを、昆布醤油に浸し、もっちり炊き上げたさわのはな玄米にのせました。より多くの方にカフェスローのお食事を楽しんでいただけるよう、ヴィーガンスローBOXより内容量は少なめですが、人気の車麩カツを主菜に手の届きやすいお値段でご用意いたしました。こちらもヴィーガン対応です。

＊写真はイメージです。季節により内容が異なります。
＊お弁当の申込締切：6月14日(水)13時まで。
＊お弁当代は参加費とは別途頂戴します。参加費とあわせ当日現金にてお支払いください。
＊当日2杯目からのドリンクはキャッシュオンでご購入いただけます。
＊通常のカフェ営業メニューはございません。
＊飲食物の持ち込みはご遠慮ください。

◎お申込み
下記のリンク先よりお申し込みください。
http://ptix.at/nDKcFE
※当日キャンセルの場合は、おって参加費3000円を指定の口座までお支払いください。

◎主催・お問合せ
ビオフォルム環境デザイン室
https://bioform.jp/

◎協賛
パーマカルチャーセンタージャパン