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今年も国分寺の農家さん、HIRANOブルーベリーガーデンのブルーベリーパフェ始まりました。 つやめく宝石のような平野さんの無農薬ブルーベリー。長らくご縁頂いています。豊かな香りと、粒ぞろいでみずみずしく、しっかりと味わえ...
\夏本番/New Seasonal Drink ~オーガニックアサイースムージー、森のスパイスコーラほか
梅雨、あけましたね。いよいよ暑くなりそう。シーズナルドリンクにアサイードリンクのスムージーが新しい仲間が加わります。 蒸し暑い夏を、さわやかに。 暑くてよかった!笑とさえ感じていただけるような、ドリンク開発者さまーのライ...
7月のヴィ―ガンスロープレート~黒豆とキャベツのコロッケ~自家製おろし玉ねぎ青じそソースほか
7月に入りました。今年も折り返しになりました。早いですね。 梅雨らしい梅雨をまだ感じられずですが、季節は巡っていきますね。 暑くなると言われている夏に向けて、体を整えていきたいものですね。 今月のヴィーガンスロープレート...
『リンカラン・自家製酵母グラハムパンのサバサンド』
身もこころも軽やかな季節に寄り添うサンドメニュー。 季節のめぐりとともに、お隣・リンカランさんの自家製酵母のパンメニューが復活致します! 今回のパンは、グラハム小麦を使った特注!で作って頂きました。フォカッチャのようなふ...
「パイナップルとアールグレイの2層仕立てのケーキ」初夏の新メニュー
初夏のケーキ、カフェでのご用意もスタートしました! 沖縄のジューシーなパイナップルはコンフィチュールに。 甘みが詰まったドライパイナップルは、店内の量り売りショップnue・にゅぅさんより。 食感違いのパイナップルをマスコ...
有機認証の食材でつくる 夏の炊き込みごはん、はじまります。
日に日に蒸し暑くなりますね。 そんな季節に寄り添って、炊き込みごはんを夏だからこそ食べたくなる、温かくてもよし、冷たくてもよし◎な炊き込みごはんに。 今まで通り、調味料含め植物性の有機認証の食材を厳選してつくっています。...
6月のヴィ―ガンスロープレート
しっとりとした梅雨の空模様の中を過ごす。 雨に映える紫陽花のようなサラダ。 清涼感ある寒天寄せ。 サクサク香ばしい揚げ物。 青空を待ち望みながらも、今の時間を楽しめるイメージでお作りしました。 キッチン/あすみ ・・・・...
5月のヴィ―ガンスロープレート
木々の若葉が目にも美しく風薫る五月。 爽やかに晴れ上がった空を見上げると、呼吸も深くのびやかになりますね。 夏の暑さに向け身体も変化していく頃。 苦味や酸味、穏やかな甘味が身体に嬉しい季節の変わり目です。 出回り始めた水...
新緑の季節のドリンク新メニュー&連休中のカフェ営業時間のお知らせ
【連休のカフェ営業時間のお知らせ】 〇4/29木祝 11:30ー15:00. LO15:30 〇4/30金~5/5水 11:30-17:00. LO16:30 〇5/6木 振替休業 *ウェブショップも休まず発送致します。...
桜と国分寺中村農園のいちごのヴィーガンパフェ~春の新メニュー
昨年のコロナから何とか迎えた今年の春。 ワンシーズンお休みを頂いていたヴィーガンパフェですが、やっぱり変わらず美しい季節を楽しんで頂けたらと、こくベジ・国分寺中村農園さんのいちごと桜と合わせ、ご用意をスタート致します! ...